Телефонно приложение помага да се ограничи разхищението на храна в Индонезия

Телефонно приложение помага да се ограничи разхищението на храна в Индонезия
Индонезия е на трето място в света по изхвърляне на ненужна храна. Това е тъжната, но ежедневна реалност в заведенията в цялата страна. Цели 40% от отпадъците там са хранителни продукти – изхвърлят ги както търговци на дребно и ресторанти, така и домакинства. Така и това ястие – пържен ориз с месо и зеленчуци, което е едно от най-популярните в Индонезия, безцеремонно е изхвърлено в кошчето.
„По отношение на управлението на хранителните отпадъци в хотелите, най-важното е нищо да не се губи. На моменти обаче не може да се избегне. Затова използваме приложение, което ни позволява да намалим хранителните отпадъци“, каза Антон Рези, който е мениджър на хотел.
Програмата продава излишната храна от ресторанти, хотели, супермаркети и дори ферми с минимум 50 процента отстъпка. Търговците изброяват излишната храна в приложението около три часа преди затваряне на заведението. Поръчката се взима директно или се изпраща с куриер до купувача. Вече 12 града в Индонезия активно използват приложението.
„Така 80% от потенциалните хранителни отпадъци могат да бъдат намалени и превърнати в приходи. Целта е тези, които използват програмата, да не губят пари поради презапасяване“, обясни главният изпълнителен директор на програмата Мохамед Агунг Сапутра.
На този фон в Индонезия има много деца, които са недохранени. Проблем срещу който наскоро правителството предприе специални мерки.
Сламет, който е член на Камарата на представителите, обясни, че вече е изготвено законодателство за регулиране на хранителните отпадъци. „Ние сме поели ангажимент то да влезе в сила до 2024 г.“, каза Сламет.
Правителството планира още да използва лидерите на шестте официално признати религии в страната като посланици в кампанията за намаляване на хранителните отпадъци. От тях е поискано да обърнат внимание на начините за избягване на разхищението по време на събирания в квартала и в проповедите си.